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鱼腥草名字带“草”不像草 味道奇特多用凉拌

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  厦门晚报讯(记者王颖达)每年春季上市的野菜不少,鱼腥草便是其中的一种。随着火锅店、串串店在厦门的兴起,这种野菜也逐渐被食客接受,近年来甚至在本地的一些大型超市和规模较大的农贸市场都能看见它的身影。

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  鱼腥草看起来像白色的植物根茎,并不起眼。不过,在云贵、川渝等地区,新鲜的鱼腥草早被不少人当成一道美食。

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  鱼腥草也叫折耳根,曾被网友评为“十大最难吃的蔬菜”,并位居榜首。可是,最近它却伴随着遍地开花的火锅店、串串店走入了厦门人的生活。在这些餐饮店里,仅凭着“牛肉折耳根串”和“凉拌折耳根”就能给人留下极深刻的印象。不仅如此,近来鱼腥草也渐渐成为本地超市和农贸市场的“常客”。

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  昨日,在江头农贸市场和沃尔玛超市,记者都看到了新鲜的鱼腥草。鱼腥草乳白色的身影出现在观音菜、石橄榄等新颖蔬菜身边,显得有些突兀。一名做新颖蔬菜生意的摊主说,虽然零售的量不算多,但一些餐饮店会叫配送,一般一天能卖十几斤。

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